Quảng Cáo Việt Nam Blog

Chắc hẳn khi nhắc về xôi thì bạn đã từng nghe về xôi hấp, xôi mặn, hoặc nhiều lắm là xôi chiên phồng với hương vị giòn rụm cùng với nhân nhồi bên trong hoặc là các loại xôi ngọt với cái béo ngậy đến từ dừa nạo, đậu phộng, muối mè. Thì giờ đây chắc hẳn bạn sẽ phải tròn mắt với một công thức nấu ăn vô cùng mới lạ được chế biến từ xôi với tên gọi xôi nướng. Quào! Khi nghe tới món xôi này chắc hẳn bạn sẽ không thể nào hình dung được hình dáng cũng như mùi vị ra sao đúng không. Xôi nướng với kiểu dáng như một thanh sushi, kebab với nhân mặn bên trong hòa quyện cùng với sự béo nhẹ của nếp và độ giòn rụm ngoài vỏ không mùi dầu mỡ sẽ là một công thức nấu ăn vô cùng thu hút dành cho bạn

Để có thể làm được món này thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm.

Gạo nếp ngon ( số lượng tùy theo người ăn )
Nước cốt dừa.
Giò lụa, chả lụa.
Lạp xưởng.
Chà bông.
Giấy bạc

Nếu ưa thích cho một ít củ vào để giảm đi độ ngấy của món ăn thì.

Dưa leo.
Cà rốt.

Để có thể có đươc một mẻ xôi bọc ngoài ngon thì bạn phải ngâm nếp qua đêm để cho nếp mềm và khi nấu thì nếp mới xốp và dẻo, khiến cho món xôi ngon hơn. Sau khi ngâm thì vo cho sạch cặn bẩn và tiếp tục trộn đều với nước cốt dừa, một it muối để món ăn trở nên đậm vị hơn, bắt lên nồi và nấu . Việc trộn với nước cốt thay vì nước sẽ khiến cho nếp thêm béo và ăn vào có một vị thơm đặc biệt, nếu không thích béo thì bạn hoàn toàn có thể thay nước cốt dừa thanh nước lả với một ít lá dứa cho thơm với tỷ lệ bằng nước cốt.

Cho lạp xưởng lên nồi hấp chung, nếu thích bạn hoàn toàn có thể luộc lạp xưởng với nước trên chảo cho đến khi lạ xưởng chín và hút hết nước. Sau đó cắt toàn bộ dưa leo, cà rốt, chả lụa, lạp xưởng thành sợi và chờ cho xôi nếp chín. Khi xôi đã chín, cắt giấy bạc thành một miếng lớn để chuẩn bị bọc nguyên liệu và đem nướng. Khi nếp còn đang nóng dùng muỗng trải đều xôi lên trên mặt giấy bạc và nén thành miếng mỏng. Sau đó cho các nguyên liệu sợi dài đặt lên trên nếp và cho chà bông vào giữa và dùng tay cuốn lớp giấy bạc bên ngoài thật mạnh và đều tay để tạo thành một cuộn sushi với vỏ là xôi nếp.

Quấn giấy bạc và cho vào lò nướng với nhiệt độ từ 200 đến 10-12 phút. Do xôi và nhân bên trong đã chín nên việc nướng giúp cho xôi có được một lớp vỏ bên ngoài giòn rụm mà không phải xài dầu nhiều như chiên nên khiến cho món ăn trở nên vô cùng an toàn và tốt cho sức khỏe. Khi nướng xong, để xôi hơi nguội và cắt ra dùng với nước tương, tương ớt hoặc mayonaise.